Sabores de Viena

Se trata de una ensalada muy típica de la Vega Baja, una receta fresquita y ligera para el verano, que sin embargo, puede resultar una comida completa, con todos los aportes necesarios y equilibrados. Los ingredientes y la elaboración son fáciles, así que en un periquete que se dice, podemos tener un plato súper rico. Veamos cómo se hace: Ingredientes: Dos capellanes Tres o cuatro tomates maduros Una cebolla Un par de alcachofas Dos huevos Aceitunas negras de Aragón Aceite de oliva virgen extra Sal Pondremos a hervir los huevos hasta que estén duros. Mientras tanto, asamos los capellanes directamente sobre el fuego, chamuscándolos un poco, pero sin que se lleguen a quemar. Lo ideal sería asarlos en un buen fuego de leña, pero sabemos que no siempre es posible y menos en verano, que ni siquiera está la chimenea encendida. Una vez asados, los desmigamos y les quitamos espinas y cabeza. Colocamos las migas en la fuente de servir la...

La verdad es que todos los cursos me gustan, todos me dejan un regustillo muy agradable, la satisfacción de haber pasado un día entrañable, rodeada de buena gente y colmada de afectividad. No sé, algo muy bonito. Y cada curso tiene lo suyo, porque el de niños de la semana pasada fue también tan alegre y bullicioso, tan vivo, como suelen ser los cursos de niños, en fin, que cada uno tiene su encanto, pero desde luego, este ha sido de los destacados, como si lo hubiéramos cogido con ganas. Ya desde el principio, reencontrarme con Inma o con Antonio, a los que hacía tanto tiempo que no veía, antiguos alumnos y amigos de siempre, más los alumnos a los que veo todas las semanas, pero que en el marco de un curso extra como este, nos sentimos de otra manera, más cercanos si cabe. Luego asiduos de los cursos de fin de semana o gentes nuevas e interesantes, personas preciosas todas ellas. El curso ha sido un éxito y un regalo para ese anhelo que como profesora  tengo, de q...

I Curso Cocina Vegetariana Factible Un curso no sólo para vegetarianos, sino para todo interesado en este modo de alimentación, así como para transición.  El vegetariano desde el punto de vista nutricional y gastronómico: Desmontando mitos, recetas, la despensa del vegetariano, salsas, especias... y un largo etcétera. ¡No te lo pierdas!  Sábado día 30 de Mayo 2015 de 10 a 18 horas Precio: 50€  (Incluye comida, ingredientes,  dossier recetario y diploma de asistencia) Información y reservas: vienasabor@gmail.com

Buen viaje tengáis Caballeros de la mar  Que os escolten los dioses En los azules inmensos  Que vuestras noches sean suaves Mecidas por buenos aires  Y con buena estrella Mucha suerte y pesca Y allá en lo amplio  Las borrascas del alma se calmen Y os pongan hombro con hombro aflorando como amigos. Que vuestros días se alimenten de sabrosas raciones, de buenos platos y también de experiencias y de afectos Que la familia es aquí y ahora En las puertas de los corazones Y los puertos no están vacíos Sino con el anhelo de los vuestros Que esperan vuestro regreso Buen viaje tengáis  Colosos de la distancia  Que los dioses os acompañen En esos azules inmensos.                             Puri Todo empezó una mañana. Ella me llamó para interesarse por los cursos de cocina. Pero no eran para ella.  Luego me llamó él, ...