Sabores de Viena

Se trata de la más que popular tarta Guinness,   cuya receta procede   de la británica Nigella Lawson. Ha sido publicada en muchos blogs conocidos y no obstante sigue resultando original, fácil de realizar y estéticamente muy seductora. La tenía en mi carpeta de pendientes hace mucho, desde que la vi en el blog de  Trotamundos . Con las fotos tan espléndidas que hace Trotamundos, es difícil no enamorarse de un pastel como este bien fotografiado. En fin, que tenía que hacerla y por fin la he hecho. Por otra parte, tenía gran curiosidad por comprobar el sabor de este pastel, que ya había leído, no sabe a la cerveza potente que lleva.   Y es cierto, no sabe a cerveza, pero tiene un matiz pronunciado que la recuerda bastante. A pesar de la gran cantidad de azúcar que tiene, el bizcocho no queda dulce, sino más bien con un toque   seco, que sin llegar a ser amargo,   sí puede recordarnos a la cerveza negra. La cobertura por su lado, res...

He tenido mis dudas acerca de si publicar o no esta entrada, porque la verdad es que ha sido una receta con bastantes dificultades y aunque creo poderlas resolver en la próxima ocasión que la haga, hoy por hoy, no han quedado resueltas. Sin embargo también he pensado, que era muy ilustrativo traer de vez en cuando recetas fastidiosas, que nos complican, que no resultan como nos gustaría, etc. Esto es la vida misma, señoras y señores, hay muchas veces que las recetas no salen, que ni los libros las registran bien, ni nosotros las bordamos siempre y da igual la experiencia o los conocimientos que se tengan, de vez en cuando, aparece una de estas recetas y como también nos hacemos cada vez más exigentes, tenemos fracasos. De todas formas y en lo que a mi concierne, nunca considero un fracaso una receta que no sale, lo considero más bien un aprendizaje y a veces, tozuda que soy, ese aprendizaje me cuesta más de un intento. Pues bien, veamos las aventuras y desventuras de estas inocente...