CURSOS DE COCINA

HEMOS RETOMADO NUESTRAS CLASES PRESENCIALES

CURSOS CONTINUADOS Y CURSOS DE FIN DE SEMANA.

PRÓXIMOS EVENTOS:

Sábado 19 de Febrero 2022. Curso de Repostería árabe (Incluye comida couscous de Fez)

Una buena variedad de dulces árabes de los mas conocidos, pero también algunos otros sorprendentes y menos populares. Además, un dossier recetario con muchas más recetas, trucos y consejos. Hablaremos de las masas, los siropes, los aromatizantes de la cocina árabe, los rellenos... Y todo ello mientras hacemos un couscous de Fez, a las siete verduras. Una maravilla.

Sábado 12 de Marzo 2022: Curso de Untables y crujientes.

Maravilloso y sorprendente curso que va más allá de unos patés en bonitos envases. El mundo de los untables que incluye mantequillas, patés, salsas untables o mayonesas. Además, crujientes con qué acompañarlos, preparaciones decorativas para darles un toque sofisticado, alimentos con los que va bien cada untable... En fin, más allá de lo que la imaginación se espera de un curso de untables.

Sábado 2 de Abril 2022. Cocina Portuguesa.

Un viaje a lo auténtico, a una cocina que ha permanecido inalterable a lo largo de los años, manteniendo tradiciones basadas en una austeridad por necesidad, que sin embargo ha logrado magia entre sus platos. Nadie como los portugueses cocinan el bacalao o las sardinas, nadie como este pueblo vecino para enseñarnos a convertir ingredientes humildes en verdaderos manjares. Sus secretos de convento, sus técnicas ancestrales, su historia... Toda una aventura imperdible, en torno a la cultura portuguesa.

Contacto: vienasabor@gmail.com