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lunes, 21 de mayo de 2018

To bar Experience





Tras unos meses sumamente intensos, haciendo cursos: de chocolate, navideños, vegetarianos, de pizzas y masas, de tartas dulces y  saladas, con catas varias y un viaje gastro cultural a Granada del que regresamos ayer mismo, después de todo esto, vamos a poner la guinda al pastel de esta temporada con lo que hemos llamado el

TO BAR Experience.

Será el domingo 3 de Junio desde las 10 horas en Sabores de Viena


Imparte: Sergio Tovar Martínez (chef y propietario del To bar Villafranqueza)

Plazas limitadas.

Inscripción y reservas: vienasabor@gmail.com

  
Muy conocido, el “Tobar” en Villafranqueza es un restaurante peculiar, con carácter propio, creado hace ya siete años por los hermanos Tovar.

Ubicado en la barriada de Villafranqueza, Tobar hizo una apuesta muy interesante: una cocina típicamente alicantina, hecha con productos de la tierra y servida en una casa de pueblo auténtica y sin retoques. En ese marco, los platos se presentan en contraste, con una creatividad fresca y renovada que los hace a la vez, actuales y entrañables.

Pues bien, Sergio Tovar es quien imparte este curso.

Este autodidacta apasionado, no conoce de artificios ni exotismos. Su fuerte es abrir una nevera y crear, partiendo de los platos y los sabores de toda la vida: la pericana, cocas, potajes, gazpachos o arroces, se convierten en pequeñas obras seductoras en su mesa y es que Sergio se lo pasa bien inventando para sus comensales y esa es su baza y su mayor potencial, lo que transmite en cada uno de sus entrantes y aperitivos y lo que nos traerá en esta experiencia en nuestra Escuela.

A nadie le dejará indiferente un cocinero como este.

En Sabores de Viena, queremos verlo en vivo y en directo,  desplegando toda su fiebre culinaria.

No te pierdas tu

“Tobar experience”




sábado, 17 de febrero de 2018

Próximos eventos


Sábado  3 de Marzo 2018
 FIESTA DE LA PIZZA (Adaptable también en versión vegetariana)



Un curso para aprender todos los secretos de la pizza al más puro estilo italiano: Historia, curiosidades, anecdotario. La masa y sus posibilidades en otros preparados, nociones sobre el pan. Todos los ingredientes admisibles, incluido el chocolate. Un recetario completísimo para que te lances al mundo de las pizzas auténticas, caseras y saludables.

Fecha: Sábado día 3 de Marzo 2018
Horario: de 10 de la mañana hasta la tarde, a la finalización del programa



Sábado 24 de Marzo 2018
CURSO TARTAS  SALADAS I



Uno de los eventos que más éxito cosechó durante el curso pasado. Una variedad de tartas saladas, cuál de ellas más exquisita.

Diferentes bases y masas,  rellenos de todo tipo: carne, pescado y verduras. Decoración: enrejillados, trenzas, formas…
Muchos, muchos  recursos para elaborar las mejores tartas saladas.

Fecha: Sábado día 24 de Marzo 2018
Horario: de 10 de la mañana hasta mitad de la tarde, cuando finalice el programa



Sábado 7 de Abril 2018
TARTAS SALADAS II (Adaptable también a versión vegetariana)




No es exactamente la continuación del curso de Tartas I, sino un complementario en donde se trabajarán más  masas y formas diferentes, originales y deliciosas. Un nuevo recetario repleto de preparaciones magníficas.
El curso incluye además, nuestra tarta salada por excelencia: ¡La coca amb tonyna!

Fecha: Sábado día 7 de Abril 2018

Horario: de 10 de la mañana hasta mitad de la tarde o finalizar el programa


Información y reservas: vienasabor@gmail.com
o en el teléfono: 676 52 98 57 

lunes, 15 de enero de 2018

Curso de Cocina Vegetariana



 Próximo Curso de Cocina Vegetariana 


Un curso no sólo para vegetarianos, sino para toda persona  interesada en este modo de alimentación, o que quiera iniciar su transición. 

Un curso para trabajar la cocina vegetariana desde el punto de vista nutricional y gastronómico: Desmontando mitos, recetas, la despensa del vegetariano, salsas, especias... y un largo etcétera.

¡No te lo pierdas! 



Sábado día 3 de Febrero 2018 de 10 a 18 horas
Precio: 60€ 

(Incluye ingredientes del curso, comida, 
dossier recetario y diploma de asistencia)

Información y reservas: vienasabor@gmail.com

lunes, 27 de noviembre de 2017

Curso de cocina navideña







Últimas plazas para el curso de Repostería Navideña

Será el próximo sábado día 2 de Diciembre, desde las 10 de la mañana y durante todo el día.

Haremos: 

Roscones de Reyes, en dos versiones y con varios rellenos: trufa, nata, naranja...
                 Tronco de Navidad: Decoraciones, coberturas, rellenos...
                 Turrones de chocolate, esos regalos perfectos:  negro, blanco, marmolados...

                  Un curso para los que les gusta la Navidad 

Información y reservas en el 676529857 o por correo electrónico en 
vienasabor@gmail.com

¡¡No te lo pierdas!!






miércoles, 1 de noviembre de 2017