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Mostrando entradas de febrero 14, 2011

Arroces (VI): Con pulpo

                                                                                                      ¡Qué hermoso animal es el pulpo! ¡Qué elegancia nadando debajo del mar! Siento gran respeto por este ser marino, así que quiero comenzar reverenciándolo y agradeciendo su sacrificio al entrar en mi cocina. Cuando yo era pequeña, el pulpo no era un ingrediente tan preciado ni tan caro como lo es ahora. Entonces había pulpos en las costas, muchos pulpos y mi padre, los pescaba....