Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de noviembre 18, 2012

Nuadeta de pulpo

Dicen que un hilo, une la vida y la muerte y así lo transmite la tradición desde los albores del tiempo, desde el mismo origen de la mitología. Tres figuras, representadas por mujeres, deciden el destino del hombre: Moiras en la mitología griega, Parcas en la mitología romana y   Nornas en la mitología nórdica.   Estas diosas, hilanderas del destino, controlarían el hilo de la vida. Esta receta va dedicada a los hombres del mar.   Hombre que sales al mar antes de caer la noche Que los dioses te acompañen. Aquí desde este faro Haré un nudo al hilo vital Invocando Para que sea más fuerte y no se rompa Para que te mantenga un poco más cerca. Y por ti Cuidaré el fuego encendido Para sentir más suave tu ausencia   La nuadeta (anudado), es un guiso muy antiguo, propio de las poblaciones costeras de esta tierra mía, una maravilla de la cocina de pescadores.