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Mostrando entradas de abril 1, 2011

Cocina en tres pasos y regreso de París

                                                                                                                         De nuevo por aquí, deseando reencontrarme con vosotros, con unas recetas muy, pero que muy fáciles, realizadas en tan sólo tres pasos y es que después de patearme todo París, la verdad, con tres pasos tenía  suficiente “de momento”. La primera receta es un platillo que mi madre prepara hace muchos años y tradicionalmente en Nochebuena, como aperitivo de la copiosa cena que vendrá después. Es muy simple: Alcachofas con vinagreta Ingredientes: 4 alcachofas Aceite de oliva virgen extra Un diente de ajo Un chorrito de buen vinagre Sal Primer paso: Quitamos las hojas más verdes a las alcachofas, cortamos y limpiamos dejando los corazones, que herviremos en agua con sal hasta que estén tiernos. Segundo paso: Mientras tanto, en un mortero picamos un diente de ajo, con un chorrito de un buen aceite de oliva virgen extra y otro chorrito