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Mostrando entradas de septiembre 1, 2011

Tortilla de patatas

                                                                                                     Ya sé que todo el mundo sabe hacer la tortilla de patatas y que no se pueden dar reglas excesivamente fijas sobre su ejecución, pues cada uno la hará a su gusto y encontrará que esa es la mejor de las tortillas que come, sin embargo, he decidido traer al blog esta sencilla receta por varias razones: Primero porque algunos no están satisfechos del todo con lo que les sale, aunque todo el mundo sabe hacer una tortilla, no a todo el mundo le sale bien, ni siquiera regular. En segundo lugar, porque algunos alumnos me han estado pidiendo que les enseñe a hacer tortilla de patatas y les debía este post. Finalmente y en tercer lugar, porque es un plato sencillo, sí, pero ninguna tontería. Creo que las preparaciones básicas, las más sencillas, son las que nos ponen a prueba como cocineros y ese otro grupo que me leéis, de cocineros excelentes, lo sabéis muy bien. Para conocer el orig