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Mostrando entradas de diciembre 30, 2012

NOSTALGIA, SOPAS DE CEBOLLA Y PALABROTAS

  ¿Quién no ha sentido o siente nostalgia de un sabor de su infancia? ¿Quién no ha evocado un momento intenso al percibir ciertos aromas, al encontrarse por aquí, por la Red con ciertos platos? Incluso podríamos decir que algunos sabores tienen alta incidencia, como el arroz con leche o las sopas de la abuela: ¿No creéis que es así?     Hurgando en la etimología de las palabras, podemos descubrir que nostalgia procede del griego “nostos” que a su vez viene de “nesthai” que significa: regreso, volver a casa . También procede de “algos” que significa: dolor, sufrimiento . Podríamos definir pues a la nostalgia, como el dolor que produce estar lejos y querer regresar al hogar. La palabra, de hecho, es un neologismo acuñado por Johannes Hofer que en 1688 la usó en su tesis médica. Él describía una enfermedad que padecían un estudiante y un sirviente. Ambos agonizaban, pero cuando volvieron a su hogar, con su familia, curaron milagrosamente.       Más allá, si exte