En realidad están concebidas para ser un aperitivo o un entrante, pero están tan ricas estas tartitas, que lo más práctico es servirse dos o tres y convertirlas en una comida en toda regla. La receta tiene todas esas valiosas cualidades que convierten las recetas en aliados: Es fácil de hacer, original, se hace en poco tiempo, siempre sale bien, se pueden variar sus ingredientes, es saludable… ¿Hace falta seguir? Yo creo que no. Y como además de todo eso, son bonitas, hacen de una comida de diario, una celebración. Veamos cómo se hacen: Ingredientes: Cuatro tortillas mejicanas de trigo Tres huevos Un cuarto de kilo de guisantes (en este caso congelados) 30g. de mantequilla Una cebolla 100g. de jamón serrano 100ml. De nata para montar Sal y pimienta Usaremos unos moldes para tartaletas de este estilo Entonces con cuidado, tomamos una tortilla mejicana y forramos cada molde, dejando que sobresalga por los bordes. Dejamos
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