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Mostrando entradas de septiembre 16, 2013

POSTRE DE YOGUR, MERMELADA DE MELOCOTÓN Y LA MAGIA DEL SIETE.

 Durante el curso de paellas del pasado Junio, les ofrecí a los alumnos un sencillo postre de yogur, que resultó ser toda una revelación. Les gustó tanto, que me pidieron, casi me exigieron, la receta. Dado que siempre les digo que yo no doy recetas, sino clases,   les prometí que este año, iniciaríamos con este postre.   Sé que puede parecer una pedantería, pero os mostraré a modo de bienvenida y clase introductoria al curso, por qué no quiero dar recetas, sino clases. El helado de yogur es una preparación muy fácil de hacer. Hay un montón de recetas y casi todas son estupendas. La que yo utilicé es la siguiente: Hervimos un cuarto de litro de nata con 100 gramos de azúcar, dejamos enfriar, le añadimos dos yogures y metemos al congelador. Ya está, ahí la tenéis. Claro que ahora viene cuando vosotros me decís: ¡Ah no! Porque yo he probado helados de yogur y no saben igual; Sí, pero tú has puesto esa mermelada debajo y no es una mermelada normal, es otra co