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Mostrando entradas de marzo 9, 2012

El tesoro de la col. O nuestro propio tesoro.

                                                                                             "Tu tesoro está cerca, está aquí, está a tu lado; pero tú no lo ves, no puedes verlo; Será preciso que recorras un largo camino para que cuando vuelvas puedas, con tu corazón nuevo, encontrar y ver tu tesoro y disfrutar de su belleza". Fragmento de “El alquimista” de Paulo Coelho  No suelo publicar en el blog, recetas que estén incluidas en los programas de mis clases, cada cosa en su sitio y el blog más bien es un complemento para los alumnos que quieren experimentar por su cuenta, o para recetas que no pueden hacerse en clase porque llevan mucho tiempo de elaboración, como la repostería más compleja, etc. Sin embargo hoy haré una excepción y traeré esta receta del programa de cocina vegetariana y lo haré porque a veces, me cuesta que los alumnos hagan alguna preparación, simplemente por el nombre de la receta o por el ingrediente que lleve. Es el caso de un estofado de ternera,