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Mostrando entradas de mayo 5, 2015

ASADO DE PULPO

Hace unos años, les dio a los municipios de esta provincia de Alicante, sobre todo a los pueblecitos más pequeños, por llevar a cabo una genial idea, que era publicar un libro, de mayor o menor envergadura, con las recetas tradicionales del lugar. Así en Orihuela se editaron un par de iniciativas muy bonitas, que consistían en una serie de postales ilustradas por artistas locales, ligadas al año Hernandiano, en donde por un lado se puede ver algún fragmento de versos de Hernández y por el otro, se refleja una receta típica y tradicional de Orihuela. Además también se hizo un libro a cargo del centro de adultos Vega Baja de Orihuela, con muy buen material, reflejando así una tradición culinaria que de otro modo, se va perdiendo. En Almoradí  se hizo otro tanto, en Dolores, en Jijona, en la Vila Joiosa…en fin, en varios pueblos, ya digo. Algunas recetas incluso las he compartido con vosotros aquí en el blog y otras que llegarán.  La cuestión es que a veces estas rece