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Mostrando entradas de mayo 16, 2012

Fabricación de cerveza artesanal. I parte

Lo que aquí se ve, es el contenido de un kit completo, para elaborar cerveza artesanal. Por fin he sacado el tiempo necesario, pues hace aproximadamente un año que asistí a un curso en  El Taller de las Tradiciones  para la fabricación de cerveza y hasta ahora, no había tenido tiempo de emprender la tarea. Todo empezó en el blog de  Apicius , él hacía  cerveza artesanal   y yo quedé fascinada con la idea. Luego asistí al curso en Madrid y compré todo lo necesario para iniciarme. Lo que voy a compartir es pues, mi primera experiencia . No he querido complicarlo mucho para empezar, así que compré este kit con la malta ya preparada, pero si el experimento sale bien, lo que en realidad me gustaría es abordar la fabricación desde el principio, trabajando la cebada y obteniendo mi propia malta, agregando mi propio lúpulo y así poder llegar a realizar una cerveza que tenga identidad propia, como las que ha hecho Apicius y que con algunos de vosotros, he tenido el privilegi