UN TORTAZO

Estaba yo pensando, que bebería estar prohibido poner nombres repetidos a las cosas, sobre todo, cuando llamamos de igual modo a un objeto bélico o de tortura y a un alimento.

¿No existe una oficina de marcas y patentes? Pues debería existir una oficina de nombres, que asegurara la exclusividad de cada uno de ellos. La lengua sería más justa, si no se mezclaran de ninguna manera la guerra y la comida.

Que alguien me diga a quién le hace pizca de gracia, que se tome el nombre de una granada, un fruto magnífico y milenario que para muchas culturas simboliza el amor y se le dé tranquilamente, a una bomba pensada para destruir. Da igual que esa bomba tenga forma y tamaño del fruto, da igual que estalle en mil pedazos que irónicamente se puedan asemejar a los granos, ahí debería intervenir la oficina de nombres nobles e impedir que se haga tal atropello, porque una granada, una maravillosa granada, no tiene nada que ver con una bomba y debería impedirse mezclarlas de forma alguna.

¿Y qué decir de las porras? Siendo un dulce castizo y bien rico, con todo su aceite y su azúcar, que es además originario de la repostería española y a gusto sabe dios, de cada españolito, que por carencia de esa bendita oficina de exclusividad, cede su nombre a un objeto infame creado para pegarle a los hombres, que para más guasa, a veces incluso puede tratarse de los compañeros.

Otro caso lo tenemos con el mortero. Un mortero, todos sabemos, es un cuenquito de piedra o madera que usamos para picar los ajitos, el perejil o nuestras especias. ¿Por qué entonces liarlo todo y llamar mortero a un arma así, larga y fea, que sirve para lanzar proyectiles explosivos o incendiarios? Vamos, que rizando más el rizo, el mortero, lanza granadas. ¿Acaso no es para volverse loco?

Es del todo imprescindible, que se pueda obtener la exclusividad de los nombres, que las bombas no puedan ser de racimo, por más que cuando alcanzan una altitud medida y  determinada, se abran dejando caer en caída libre cientos de explosivos. No, no, no… Los racimos han de evocarnos las bellas uvas, sean blancas o negras, que de colores no hay riesgo de mezclas.

Y el gas mostaza que cambie de inmediato su apellido, que la mostaza es una rica especia, o en su caso, un condimento bien definido. Tome el gas un apellido que mejor le defina, como horror o abominable.   

También hay que reconocer, que el pueblo es responsable muchas veces de estos desvíos, porque oiga, esto no se hace, llamar lecheras a los coches de los policías, estarán conmigo en que no fue muy acertado.

O pipa, ya ven ustedes, que la semilla ya se había acostumbrado a un compartir de buena amistad con la de fumar, cuando de pronto se convierte en arma de fuego. No, no, no… No vamos bien.

Yo pido que pronto, muy pronto, se cree esa oficina de nombres, que nunca más una piña o una galleta, sean un golpe dado a nadie, sino lo que son en la cocina.

Y que una torta o incluso un tortazo, no sea otra cosa que un pedazo de pastel como el que hoy os traigo. ¿No sería mejor?

Vamos con la receta:

Ingredientes

 

200 g. de azúcar más 50 gramos para macerar

180 g. de harina

Dos huevos

Un yogur natural

Medio sobrecito de levadura Royal

Dos o tres granadas

50 g. de mantequilla

250 ml. De nata

Así lo hacemos:

Partimos y desgranamos una de las granadas. Supongo que todos conocéis ya cómo hacerlo, pero si alguien tiene dudas, puede consultar esta entrada del blog, en donde también hay bastante información sobre las características y propiedades de las granadas.

Una vez desgranada, espolvorearemos con los 50 gramos de azúcar para macerar.  

 

Si queremos podemos añadir algún licor a estos granos, tipo kirsch o similar. Yo no le he puesto nada más que el azúcar.

Ahora en un bol, pondremos el yogur y el azúcar que nos queda y removeremos bien para obtener una mezcla suave.

 

A continuación añadimos los huevos uno a uno, así como la harina tamizada, la levadura y la mantequilla que habremos fundido.

 

A la mezcla obtenida, le añadiremos los granos de la granada que tenemos macerando

 

Y mezclaremos con cuidado integrando todo

Colocar en un molde engrasado y hornear hasta que comprobemos que el bizcocho está hecho. Entonces sacamos del horno, desmoldamos y dejamos enfriar.

Hay que manipular el bizcocho con cuidado porque es muy tierno, muy húmedo con la granada y sería fácil que se nos rompiera.

Una vez frío, procederemos a la decoración.

Lo primero será montar la nata y cubrir con ella todo el pastel. También por los bordes, pero reservaremos algo de nata para la decoración final.

 

Luego desgranaremos una o dos granadas más, esta vez, sin prepararlas con azúcar. Simplemente  y con cuidado, vamos pegando granos de granada alrededor del pastel.

 

También rellenaremos todo el centro con granos, en abundancia, dejando solo una banda alrededor.

 

Finalmente con ayuda de manga pastelera, haremos un dibujo, rosetones o como más nos guste en la banda que hemos dejado sin granada.

Y remataremos con un granito de granada sobre cada rosetón

 

El resultado está a la vista. La granada es un fruto muy agradecido, su color llena todo el espacio y resulta seductor sin mucho esfuerzo.

No pude hacer fotos del corte, porque la regalé a una amiga que cumplía años, pero os aseguro que está muy, pero que muy rica.

No dejéis de comer granadas en este tiempo. Simbolizan el amor.

Un abrazo.