Pasó la incertidumbre y el pueblo
de Grecia, no los políticos, ni los dirigentes, ni la clase de aquí o de allá,
sino el pueblo, ha hecho llegar su palabra, ha dicho no.
Y no hay mucho más que decir,
porque ese no, digan lo que digan y pase lo que pase, lo llena todo.
Al respecto os traigo un hermoso
poema de Hugo Finkelstein, que he descubierto hace poquito y me ha fascinado. Me
gustaría mucho saber qué le motivó a escribirlo, qué no fue el suyo en aquel
momento, pero ya digo, lo he descubierto hace poquito y no sé mucho sobre él.
De todas formas, es tan apropiado al día de hoy, que no me he podido resistir a
compartirlo.
Espero que os guste.
No
No es no y hay una sola manera de decirlo.
No.
Sin admiración, ni interrogantes, ni puntos suspensivos.
No, se dice de una sola manera.
Es corto, rápido, monocorde, sobrio y escueto.
No.
Se dice una sola vez,
No.
Con la misma entonación,
No.
Como un disco rayado,
No.
Un No que necesita de una larga caminata o una reflexión en el jardín
no es No.
Un No que necesita de explicaciones y justificaciones,
no es No.
No, tiene la brevedad de un segundo.
Es un No, para el otro porque ya lo fue para uno mismo.
No es No, aquí y muy lejos de aquí.
No, no me deja puertas abiertas ni entrampa con esperanzas,
ni puede dejar de ser No, aunque el otro y el mundo
se pongan patas arriba.
No, es el último acto de dignidad.
No, es el fin de un libro, sin más capítulos ni segundas partes.
No, no se dice por carta, ni se dice con silencios,
ni en voz baja, ni gritando, ni con la cabeza gacha,
ni mirando hacia otro lado, ni con símbolos devueltos;
ni con pena y menos aún con satisfacción.
No es No, porque no.
Cuando el No es No, se mirará a los ojos y el No se descolgará
naturalmente de los labios.
La voz del No, no es trémula, ni vacilante, ni agresiva y no deja duda
alguna.
Ese No, no es una negación del pasado, es una corrección del futuro.
Y sólo quien sabe decir No, puede decir Sí.
Hugo Finkelstein
Y dicho todo esto, suavemente,
sin estrépitos, vamos con, no sé si decir la receta, porque aunque sí, es una
receta, tiene sus propias peculiaridades, ved si no, de qué se trata.
Este es el último regalito que me
han hecho para la cocina. Una máquina de hacer barquillos en casa. ¿A que mola?
Es como una gofrera, con la
estructura y el principio de la grofera, pero con el molde digamos, específico,
mucho menos marcados los cuadrados y especial para hacer barquillos.
Trae además un accesorio que es
un cono de plástico, para formar cucuruchos cuando el barquillo esté hecho,
pero todavía en caliente.
En cuanto a la receta de los barquillos,
viene en la misma caja del aparato y dice así:
75g. de mantequilla
125g. de azúcar moreno
250ml. De agua tibia
250g. de harina (añado que es de
fuerza)
Una pizca de canela
1 huevo
1 sobre de azúcar vainillado
Y así es como se hacen:
En un bol, mezclamos la
mantequilla a temperatura ambiente, con el azúcar moreno, la vainilla y el
huevo.
Batiremos bien, hasta que
tengamos una masa cremosa.
Entonces, le añadimos la harina
tamizada, junto con la canela y el agua tibia. Mezclando sin cesar hasta tener
una masa suave y sin grumos.
Mientras tanto, hemos encendido
el aparato para precalentar. Esperamos que los pilotos indicadores nos den luz
verde y vamos echando sobre la gofrera, cucharadas de la masa, cerrando con
cuidado y esperando dos minutos.
Al cabo de un minuto, este es el
aspecto del barquillo
Un minuto más y estará hecho
Ahora con cuidado de no
quemarnos, porque está muy caliente, y ayudados del cono que viene con el
aparato, daremos forma al barquillo. En unos segundos se va enfriando y la
forma queda ya muy estable.
Se pueden hacer de varios tamaños.
Medianos salen unos doce con estas medidas.
Y también se pueden hacer de
varias formas. Por ejemplo, si colocamos el barquillo sobre un plato hondo, se
quedará como un pequeño cuenco
O simplemente dejarlos lisos,
como tortitas
Lo mejor es la cantidad de
posibilidades que presenta. Por ejemplo, mi hija los come con queso fundido y
orégano
¿A que se ve delicioso? Ese
contraste dulce-salado es riquísimo con el queso
O con mermeladas, o helados por
supuesto, o para servir ensaladillas o patés con personalidad… No me digáis que
no es una idea genial
Pues eso, que la imaginación no
tiene límites y esta maquinita nos ayuda a desarrollarla.
Amigos: Somos grandes.
Sí, sí, tú también. Y tú… Pero
sobre todo, cuando nos unimos y somos nosotros.
Un abrazo.
qué ricos los barquillos!!! me encantan, ni idea que existe una máquina, la receta es excelente. En cuanto al NO ya veremos que ocurre y yo también digo NO a pagar con mis impuestos y con el sacrificio que estamos haciendo los ciudadanos, el que Grecia no cumpla con sus compromisos. bsss
ResponderEliminarTambién tienes razón Marga, que al final, entre lo de Bankia, las Eléctricas, las Tarjetas black, el Gürtel, el Malaya, el Urdangarin o los tropemil más que hay, sin contar con la sencilla evasión fiscal de nuestros propios compatriotas, que se dice asciende al año, a nada menos que 79 mil millones de Euros... Vamos que al final, es mucho el sacrificio que se nos exige, y siempre a los mismos, por eso creo que tienes razón.
EliminarAhora bien, si vamos a ser justos, tenemos que decir que los griegos no se niegan a pagar, sino a hacerlo con el sacrificio de los más pobres, ya ves, algo parecido a lo que tu expresas. No son tan fáciles las cosas, no.
Besos también para ti.
Lo de que los griegos cumplan sus "compromisos" es como la maldición bíblica, que por un pecado, castigaba también a los hijos y a los hijos de los hijos hasta la cuarta generación.
ResponderEliminarExacto Sorokin, y algo así nos va a pasar a nosotros también, verás tu si no.
EliminarEsto de los compromisos tiene su mandanga. Y yo el compromiso que quiero de los políticos es el que deberían tener para con su pueblo, el de representarlo, eso que tanto se usa como formula en las elecciones, porque si no, menudo oficio bacoca que tienen, que es sólo una vía rápida para ganar pasta a lo bestia y luego ahí os quedáis.
En fin...
Gracias por tu visita y comentario.
bicoca quería decir
EliminarDonde se puede comprar esta plancha barquillera desde argentina en que lugar. O si las e veían. Gracias espero respuesta. Mal. Blancads541@gmail.como.
ResponderEliminarMe interesa comprar. Celllta.
ResponderEliminarHola Celita: Ignoro dónde puedes encontrar esta maquinita. En España la venden en la tienda "Casa" pero imagino que por Internet se podrá adquirir en alguna parte.
EliminarSiento no poder ayudarte más.
Saludos