Sabores de Viena

Son tan fáciles de hacer, tan ricos, tan blanditos, que no tenéis excusa. Si queréis hacer un dulce casero maravilloso, aquí lo tenéis. En dos versiones: con queso y mermelada o con chocolate. Os preguntaréis lo del suero y no tiene misterio. El suero es la parte líquida, acuosa que queda al coagular la leche. Durante mucho tiempo, se consideraba un desecho en la fabricación de queso, pero eso ha cambiado. Ahora se sabe que es rico en proteínas, grasas y minerales, es decir, una buena fuente de nutrientes, así que ya no se desperdicia, sino que se utiliza de muy diversas formas. Esta semana en la escuela, estuvimos haciendo queso fresco. En esta entrada podeis ver el proceso paso a paso  https://saboresdeviena.blogspot.com/2010/09/panir-un-queso-fresco-casero.html   Los alumnos hicieron sus preciosos quesos y nos sobró mucho suero.  La mayoría se lo llevaron para usarlo, pero algunos lo dejaron y por eso tenía yo suero disponible. De ahí tuve la id...

Os contaba la última vez, que me ha dado por hacer atrapasueños, esa especie de  amuleto procedente de los indios ojibwa. No es que esté todo el día haciéndolos, pero es algo que me resulta relajante y creativo y me lleva a muchos pensamientos casi diría que mágicos. Hubo un tiempo en que estaba convencida de que en mis venas había sangre de los indios norteamericanos. Adoraba todo lo que tenía que ver con estos nobles pueblos que fueron casi aniquilados. Ya de pequeñita cuando veía las clásicas películas de indios y vaqueros, cuando los indios eran muy, muy malos y los vaqueros muy, muy buenos, yo siempre iba con los indios, siempre quería que fueran ellos los que ganaran, aunque nunca lo conseguían. También es cierto que no es la primera vez que pienso que debo tener antepasados de África, de los desiertos, de las llanuras. Ya estaréis pensando que estoy un poco loca y eso que sólo os cuento un poquito, jajaja. Australia, toda América latina, la India…Una isla sin...

Si al mirar la ventana, ves sobre todo las rejas… Es que te has acostumbrado a ver siempre desde dentro. Pero no son las flores las cautivas Sal fuera, amplía tu mirada. Se mueven al viento  Disfrutan del sol y de la lluvia  Tienen vida. Queridos amigos, qué ganas tenía de venir a compartir con vosotros.  Antes de levantarme de la cama, me dije que de hoy no pasaba, porque la verdad, os echo mucho de menos. Como no estaba planificado, no tenía ni elegida la receta, ni comprados los ingredientes. Entonces pensé: haré algo con lo que tengo en casa. Con esa idea me levanté, recorriendo mentalmente la nevera y la despensa, para ver qué sería lo que tendría disponible.  Pero soy de pensar, qué le vamos a hacer, y a medida que me levantaba, me retumbaba en la mente la frasecita: ¡Lo que tengo en casa…! ¡Lo que tengo en casa…! Y es que lo que tengo en casa es mucho más que ingredientes. Cartucho es dormilón por las maña...